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Lorbeerblätter

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Die Heimat des Lorbeerbaums ist im Mittelmeerraum, wo er auch heute noch wild vorkommt. Lorbeerblätter bereichern Saucen und Suppen, ihr Duft fügt ...

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Die Heimat des Lorbeerbaums ist im Mittelmeerraum, wo er auch heute noch wild vorkommt.

Lorbeerblätter bereichern Saucen und Suppen, ihr Duft fügt sich sehr gut mit Tomaten und würzt hervorragend die Hülsenfrüchte, besonders die Linsen. 

Die griechischen Lorbeerblätter ist außergewöhnlich aromatisch. Da Lorbeerblätter ihren Geschmack nur sehr langsam abgeben, sind lange Garzeiten notwenig. Den hochwertigsten und intensivsten Geschmack erhält man mit getrockneten, unzerbrochenen Blättern. 

Vor dem Servieren werden die Blätter entfernt.

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