Thymian Honig aus Kreta, stammend aus den blühenden Bergen Kretas, dazu ein Praktischer und schöner Olivenholz Honigheber zum Portionieren von Honig.

1 x 450 g Thymian Honig

1 x Honigheber Länge ca. 14 cm.

Das Olivenöl ist nativ extra und natürlich aus erster Kaltextraktion. Da es ein reines Naturprodukt ist, das handgeerntet und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen wird, variiert der Säuregrad je nach Erntejahr zwischen 0,2 und 0,5%.

Balsamico Crema mit Honig - die harmonische Thymianhonignote macht die Balsamico Crema zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.  

Die Crema eignet sich sehr gut zum Veredeln von Antipasti, Carpaccio, Ziegenkäse, Käse aller Art, Salate, und schmeckt auch zu Desserts und Eis.

Unser Melissakis Balsamico Essig wird in Eichenfässern gereift.

Der Essig passt sehr gut zu verschiedenen Salaten und gibt jedem Gericht eine ganz spezielle Note.

Inhalt: 250ml

Unser Balsamico Essig mit Senf, einer Note Honig und Olivenöl harmoniert perfekt mit hellem Fleisch, geräuchertem Fisch, geröstetem Brot und grünen Blattsalaten.

Inhalt: 250ml

Unser Melissakis Balsamico Essig ist mit einem Hauch von Kretischen Thymian Honig verfeinert und eignet sich perfekt, um verschiedene Salate aromatisch zu veredeln.

Inhalt: 250ml

Balsamico Creme mit frischen Orangen

Das saftig-frische Aroma sonnengereifter Apfelsinen mit extra viel Frucht und das noble Aromenspiel des Balsamicos passen ausgezeichnet zu sanft gebratenem Fischfilet, Salaten, verschiedenen Käsesorten sowie zu Eis und verschiedenen Desserts.

Inhalt: 200ml

Melissakis Balsamico mit Petimezi (Traubenmost) gibt einen exklusiven Geschmack und das Aroma der einzigartigen Romeiko - Traube wieder.

Passt sehr gut zu verschiedenen Salaten.

Inhalt: 250ml

Unser Geschenkset ist in einer schönen Holz Box innendrin mit Heu ausgefüllt

Balsamico Traubenmost 250 ml

Mit dem Balsamico Traubenmost können nicht nur mediterrane Gerichte mit seinem einzigartigen Geschmack verfeinert werden. Der Balsamico hat einen fruchtigen, aromatisch süß-säuerlichen Geschmack und eignet sich hervorragend nicht nur für Salate, sondern auch zum Würzen von Suppen, Gemüse- und Fleischgerichten aber auch zum Verfeinern von Süßspeisen wie bspw. Fruchtsalaten oder Kuchen und Gebäck.

Balsamico Thymian Honig 250 ml

Vollmundiger Balsamico trifft leicht herbe süße des Thymian Honigs. Dadurch entsteht ein besonders aromatischer Balsamico, der ausgezeichnet mit gegrilltem Fleisch und Gemüse sowie jeglichen Salaten harmoniert.

Balsamico Honig Senf Olivenöl 250 ml

Balsamico Honig Senf ist eine perfekte Grundlage für jegliche Art von Salatdressings. Es eignet sich aber auch ausgezeichnet als Marinade für Gemüse oder Geflügel oder zu Fischspeisen.

Bergtee

Bergtee ist ein traditioneller Kräutertee, welcher aus den Blättern, Blütenkerzen und Stängeln des griechischen Eisenkrauts gewonnen wird. Die Pflanze wächst ab einer Höhe von ca. 1000 m und werden ca. 50 cm hoch.

Sowohl der Geruch als auch das Aussehen erinnern stark an Salbei, jedoch ist der süßlich milde Geschmack mit leicht zitroniger Note nicht mit Salbei zu vergleichen.

Bergtee als Heilmittel:

Traditionell wird der Bergtee wegen seiner sanft anregenden und stimmungsaufhellenden Wirkung von Bauern und Hirten zur Entspannung nach der Arbeit getrunken. Aus diesem Grund ist er auch als „Hirtentee“ bekannt.

Jedoch besitzt der Bergtee noch zahlreiche andere heilenden Eigenschaften:

Magen-Darm-Probleme: Der Tee wirkt beruhigend und entzündungshemmend auf den Verdauungstrakt. Ferner werden die natürlichen Stoffwechselprozesse unterstützt.

Erkältungen: Bergtee besitzt antibakterielle Eigenschaften und wirkt schleimlösend. Ein Geheimtipp ist das Inhalieren der Dämpfe des Tees. Zudem kann das Teewasser bei Halsbeschwerden gegurgelt werden.

Depressionen: Der Tee wirkt stimmungsaufhellend, da der Botenstoff Serotonin länger im Gehirn bleibt.

Alzheimer / Demenzerkrankungen: Studien an der Universität Magdeburg zufolge ist Bergtee ein „Elixier für das Gehirn. Bergtee wirkt sich bei täglicher Anwendung positiv auf die Gedächtnisleistung au und verringert die Ablagerung von Schlacken im Gehirn um bis zu 80%. So können die Auswirkungen und das Fortschreiten von Alzheimer gestoppt und sogar teilweise wieder umgekehrt werden.

ADHS: Bergtee sorgt dafür, dass der u.a. für die Aufmerksamkeit verantwortliche Botenstoff Dopamin länger im Blut bleibt.

Osteoporose: Der regelmäßige Verzehr fördert die Bildung von Osteoblasten und kann folglich Osteoporose vorbeugen und lindern.

Krebs: Bergtee besitzt krebshemmende Eigenschaften. So werden bei regelmäßigem Verzehr die Teilung und das Wachstum von Tumorzellen gehemmt. Außerdem löst Bergtee den Zelltod von Krebszellen aus.

Bluthochdruck: Durch den Verzehr weiten sich die Blutgefäße, wodurch der Blutdruck gesenkt werden kann.

Rheuma: Auf Grund der entzündungshemmenden Wirkung kann der Bergtee die Schmerzen bei rheumatisch bedingten Beschwerden lindern. Ferner können Wickel um die betroffenen Gelenke Linderung verschaffen.

Wunden: Der Tee kann auch zur äußerlichen Anwendung bei Wunden verwendet werden. Die Wunden werden mit dem Bergtee gereinigt. Er wirkt antibakteriell und unterstützt die Wundheilung. Bereits in der Antike wurden sog. „Eisenkraut-Pflaster“ auf im Kampf entstandene Wunden gelegt, um so die Wunde zu verkleben und Entzündungen fernzuhalten.

Zubereitung als Tee:

Pro Liter Wasser werden ca. 5-10 g Bergtee (auch die Stängel können genutzt werden) in kochendes Wasser gegeben und abgedeckt 10 min im leicht sprudelnden Wasser aufgekocht. Hierbei gehen die Inhaltsstoffe in das Wasser über.

Alternativ kann man auch etwas Bergtee mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt 10 min ziehen lassen, jedoch können die Inhaltsstoffe durch das fehlende Aufkochen ihre Wirkung nicht völlig entfalten.

Bergtee kann sowohl heiß als auch kalt als Eistee getrunken werden.

Traditionell wird der Bergtee mit Zimt und einem Spritzer Zitronensaft verfeinert. Hierbei sollte man jedoch darauf achten, dass diese erst eingerührt werden, wenn der Tee auf Trinktemperatur abgekühlt ist.

Ferner kann man den Bergtee gut mit kretischem Thymianhonig und / oder Ingwer mischen.

Der Brennesseltee aus Kreta schmeckt sehr würzig herb und aromatisch.

Er wird 1 - 2 mal jährlich als Tee-Kur angewendet um den Körper zu entgiften. Der Brennesseltee regt den Stoffwechsel an, sodass es auch eine reinigende und entgiftende Wirkung auf unser Blut hat. Bei Harnwegsinfektionen kommt der Tee ebenfalls zum Einsatz. 

Zubereitung: ca. 5 g mit einem Liter kochenden Wasser übergießen und 10 Min. ziehen lassen.

Carob Syrub

Carob ist das Fruchtfleisch, welches aus den Früchten des Johannisbrotbaums gewonnen wird. Das Fruchtfleisch ist aromatisch und süß und wird auch von den Einheimischen Kretas als „Kretische Schokolade“ bezeichnet.

Auf Grund seines karamellartigen Geschmacks wird es häufig als Süßungsmittel für Gebäck und jegliche Süßspeisen, in Getränken, als Bortaufstrich aber auch als Dressing für Salate oder zur Verfeinerung für Marinaden und Saucen verwendet.

Carob wird zudem nachgesagt, dass es

• stimmungsaufhellend wirken
• basisch sein
• die Fettverbrennung stimulieren
• einen trägen Darm unterstützen
• einem erhöhten Cholesterin entgegenwirken
• Bildung von Tumoren hemmensoll.
• Carob ist somit ein absolutes Superfood!

Diktamos

Diktamos ist eine Pflanze mit grau-grün flauschigen Blätter, welche in den Bergen Kretas an steilen Schluchten und Küstenklippen wächst. Sie wird auch als „Königskraut unter den kretischen Kräutern“ bezeichnet.

Diktamos als Heilpflanze:

Die Pflanze ist bereits aus der Antike für seine heilenden Eigenschaften bekannt und wurde dort auch als Universal-Heilkraut angewandt.

Heutzutage wird Diktamos als Heilmittel bei Magen- und Darmbeschwerden und Verdauungsproblemen, bei Kopfschmerzen als auch bei Erkältungskrankheiten eingesetzt.

Zudem besitzt Diktamos eine stark antibakterielle Eigenschaft, so dass es auch äußerlich bei Hautkrankheiten und Wunden angewendet werden kann. 

Zubereitung als Tee:
1 TL Diktamos pro Tasse mit heißem Wasser aufgießen und 10 min ziehen lassen.

Der Tee lässt sich sehr gut mit kretischem Thymianhonig und / oder Zimt verfeinern.

Diktamos als Gewürz:

Diktamos eignet sich darüber hinaus auch als würzendes Kraut für deftige Mahlzeiten oder ach in Salaten. Der Geschmack ähnelt den Gewürzen Majoran und Oregano; er schmeckt etwas kräftiger als Oregano und hat eine leicht pfeffrige Note.

Es wird empfohlen, die Oliven vor dem Verzehr abzuwaschen.

Inhalt: 500 g

S.S. MAMOUTH 71 - 90

Dieses biologische extra native Olivenöl wird ausschließlich aus der Koroneiki Olivensorte gewonnen. Unter Einhaltung der EU Richtlinien werden die Oliven im schonenden Kaltpressverfahren in unserer Ölmühle hergestellt. 

Das Salz ist ein reines Naturprodukt. Es wird gesäubert und in der Sonne für mehrere Tage zum trocknen ausgesetzt.

Herstellung in Chania Kreta.

Inhalt: 260 g grobes Natursalz im Glas.

Inhalt:

1 Flasche Melissakis Natives Olivenöl 250ml

1 Flasche Melissakis Balsamico Essig 250ml aus Kreta. Die tiefdunkle Farbe sowie der vollaromatische Geschmack ist ein erstklassiger Genuss.

Zusätzlich bieten wir außer den normalen Balsamico Essig auch den Balsamico Essig mit Thymian Honig und den Balsamico Traubenmost (Petimesi) an.

Bergsalbei

Bergsalbei besitzt dreigeteilte Blätter, was ihn von anderen Salbeisorten unterscheidet.

Bergsalbei als Heilpflanze:

Salbei gilt als klassisches Mittel gegen starkes Schwitzen.

Zudem besitzt er eine antimikrobielle Wirkung und kann daher Entzündungen im Mund- und Rachenraum lindern. Dementsprechend wird der Bergsalbei auch bei Husten und Heiserkeit eingesetzt.

Darüber hinaus wird der Bergsalbei auch bei Magen- und Darmbeschwerden wie bspw. bei Völlegefühl und Verdauungsbeschwerden angewandt.

Zubereitung als Tee:

Einige Blätter mit heißem Wasser aufgießen und ca. 5-10 min ziehen lassen.

Bergsalbei als Gewürz:

Bergsalbei besitzt eine kräftige Würze sowohl für Fleisch-, Fisch- und Wildgerichte als auch für Gemüse und Suppen.

Ferner fördert Bergsalbei die Bekömmlichkeit fetter Speisen.

Bergsalbei zur Verräucherung:

Bergsalbei kann nicht nur als heilender Teeaufguss sondern auch als Heilmittel zur Verräucherung genutzt werden.

Verräuchert entwickelt Bergsalbei einen besonders intensiven aromatisch-harzigen und würzigen Duft. Der Bergsalbei wird hauptsächlich zur Reinigung genutzt. Der Raum kann von negativen Schwingungen befreit werden, so dass sich wieder eine neutrale und energetisierte Atmosphäre einstellen kann. Ferner kann Bergsalbei zur Verstärkung der Kraft von Wünschen als auch zur Unterstützung von Heilungsprozessen von psychischen und physischen Krankheiten angewandt werden.

Der Honig wird aus den Blüten von Orangenbäumen gewonnen. Mit seinem zitrusartigen Aroma schmeckt er besonders lecker als Brotaufstrich, auch zum Süßen von Tee und Joghurt / Quarkpeisen sehr gerne genommen.

Inhalt: 500g

Die meisten natürlichen Honigsorten bilden mit der Zeit Kristalle und werden fester das ist ein natürlicher Prozess. In diesem Fall wird das Honigglas einfach in ein Wasserbad, nicht wärmer als 40 Grad reingestellt.

Der Dickflüssige, dunkelbraune Tannenhonig zählt zu den seltenen Honigsorten in Griechenland. Seine dunkle Farbe und den Würzig- Herben Geschmack  verdankt er den Tannenwäldern in den bergigen Regionen Griechenlands. Dieser Honig ist wenig süß und duftet nach frischem Waldboden und Kristalisiert sehr selten

Inhalt: 500g

Die meisten natürlichen Honigsorten bilden mit der Zeit Kristalle und werden fester das ist ein natürlicher Prozess. In diesem Fall wird das Honigglas einfach in ein Wasserbad, nicht wärmer als 40 Grad reingestellt.

Grillzange aus sehr schönem Olivenholz. Sehr stabil, liegt gut in der Hand. Auch prima für Würstchen und Bratgut (beschichtete Pfanne) geeignet. Mit Feder.

Länge ca. 32 cm.
Breite ca. 2 cm

Das Produktbild ist beispielhaft, da  jedes Produkt durch die Maserung und individuellen Wuchs des Holzes anders geprägt ist, ist es damit ein Unikat.

Weitere Informationen zur Pflege unserer Produkte senden wir ihnen mit der Lieferung zu.

Fein pürierte grüne Oliven mit einem Hauch extra nativem Olivenöl und Kräutern. Die perfekte Würze für Nudeln, Reis, Aufläufe, Soßen und viele andere Gerichte.

Auch lecker als Tipp: Sandwich mit Olivenpaste, frischen Tomaten, Feta Käse und Basilikum belegen und genießen.

Die Olivenpaste eignet sich ebenfalls hervorragend als Dip oder Brotaufstrich.

Inhalt/Verpackung: 135 g

Praktischer und schöner Olivenholz Honigheber zum Portionieren von Honig.

Länge ca. 14 cm.

Das Produktbild ist beispielhaft, da  jedes Produkt durch die Maserung und individuellen Wuchs des Holzes anders geprägt ist, ist damit ein Unikat.

Weitere Informationen zur Pflege unserer Produkte senden wir ihnen mit der Lieferung zu.

Dieser Tee hat eine Vielzahl an gesunden Eigenschaften und lässt sich perfekt als Kalt- oder Heißgetränk genießen. Die Zubereitung ist einfach. Nehmen Sie dafür 2 EL Tee in eine Tasse heißes Wasser und lassen diesen für ca. 5 min ziehen. Falls Sie den Tee kalt bevorzugen, lassen Sie ihn etwas abkühlen und geben ein paar Eiswürfel dazu.
Gesüßt werden muss der Tee nicht , da das Johannisbrot seine eigene Süße abgibt.

Johannisbrot ist Reich an Kalzium, Phosphor, Kalium, Kohlenhydraten, Magnesium, Vitamin A, B und D

Unser traditioneller kretischer Mini-Zwieback wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten wie Wasser, Olivenöl, hochwertigem Mehl und Johannisbrotpulver hergestellt. Es enthält keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe. Sein Geschmack ist dank unseres Johannisbrotpulvers, das für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt ist, einzigartig.

Es ist reich an Ballaststoffen und enthält alle Zutaten für eine gesunde Ernährung. Es ist mundgerecht, leicht süßlich, mit Johannisbrot aromatisiert

Es kann pur oder mit verschiedenen Garnierungen wie Tomaten, Käse, Essiggurken usw. gegessen werden.

Zuckerfrei

Johanniskrauttee

Unser Johanniskraut sammeln wir auf den trockenen Bergen Griechenlands, dort findet man die Pflanzen an Wegränder und Steinbrüche. Wir Schneiden die Stängel im oberen Viertel ab, binde sie zu Sträußen und hänge sie kopfüber an einem sonnigen und trockenen Ort auf. Erst wenn die Pflanzen getrocknet sind werden sie verpackt. 

Inhalt: 30 g

Zubereitung

• Vier bis Fünf Johanniskraut Stängel in ein Teenetz oder direkt in die Tasse geben

    Oder die Stängel zerbröseln und 2 Teelöffel in ein Teenetz geben.

• Mit 250 ml sprudelnd kochendem Wasser übergießen
• Zehn Minuten ziehen lassen und genießen

 Empfohlen wird, nicht mehr als 3 Tassen am Tag zu trinken

Anwendung Wirkung des Johanniskraut-Tee

Johanniskrauttee wird häufig auch bei Schlafstörungen, Nervosität, Niedergeschlagenheit, Stimmungstiefs, Depressionen und Erschöpfung verwendet. Eine regelmäßige Einnahme dieses Tees kann helfen.

Die Wirkstoffe des Johanniskraut-Tees haben in erster Linie Einfluss auf das Nervensystem. Zu den essenziellen Wirkstoffen zählen unter anderem:

• Ätherisches Öl
• Xanthone
• Anthranoide
• Hyperforin

Hyperforin ist die Hauptkomponente des Johanniskrauts, die gegen Depressionen wirken soll.

Naturgereifte Oliven in Weinessig Lake verfeinert mit Knoblauch, Oregano und hauch Olivenöl.

Inhalt: 500g abtropfgewicht

Naturgereifte Oliven in Weinessig Lake

Inhalt: 500g

JUMBO-181-200

Sehr schöner Olivenholz Kochlöffel

Länge ca. 30 cm
Breite ca. 6 cm

Das Produktbild ist beispielhaft, da  jedes Produkt durch die Maserung und individuellen Wuchs des Holzes anders geprägt ist, ist es damit ein Unikat.

Weitere Informationen zur Pflege unserer Produkte senden wir ihnen mit der Lieferung zu.

Inhalt: 

250 g Thymian Honig

100 g Oliven (Throumba)

25 g Oregano

Die Heimat des Lorbeerbaums ist im Mittelmeerraum, wo er auch heute noch wild vorkommt.

Lorbeerblätter bereichern Saucen und Suppen, ihr Duft fügt sich sehr gut mit Tomaten und würzt hervorragend die Hülsenfrüchte, besonders die Linsen. 

Die griechischen Lorbeerblätter ist außergewöhnlich aromatisch. Da Lorbeerblätter ihren Geschmack nur sehr langsam abgeben, sind lange Garzeiten notwenig. Den hochwertigsten und intensivsten Geschmack erhält man mit getrockneten, unzerbrochenen Blättern. 

Vor dem Servieren werden die Blätter entfernt.

Dieses biologische extra native Olivenöl wird ausschließlich aus der Koroneiki Olivensorte gewonnen. Unter Einhaltung der EU Richtlinien werden die Oliven im schonenden Kaltpressverfahren in unserer Ölmühle hergestellt. 

Getrocknete Oliven Thrumba (auch Rosinenoliven gennant) sind schwarze sonnengereifte Oliven mit Kern, bei 40°C mit Meersalz getrocknet.

Naturoliven mit einem intensiven Geschmack und leicht bitteren Abgang.

Würzig im Geschmack.

Inhalt/Verpackung: 500g Vakuumverpackung, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Handgefertigte Seife aus reinem Olivenöl (ohne Duftstoffe) Besonders geeignet für Menschen mit empfindlicher Haut, die sensibel auf viele Reinigungsprodukte reagieren.

Anders als bei herkömlichen Seifen Ist die Olivenölseife auch  bei Händen, Körper oder Gesicht sehr zu empfehlen. Sie pflegt empfindliche Haut und hat eine Menge positiver Eigenschaften: Sie beruhigt, ist sehr mild, wirkt entzündungshemmend, antiseptisch, hypoallergen und feuchtigkeitsspendend.

Inhalt: ca. 100 g

 Seife ist aus reinem 100 % Olivenöl, destilliertem Wasser und lauge die zur Seifenherstellung benötigt wird.

Salatbesteck mit schöner Olivenholz Maserung.

Länge ca. 30 cm

Das Produktbild ist beispielhaft, da  jedes Produkt durch die Maserung und individuellen Wuchs des Holzes anders geprägt ist, ist es damit ein Unikat.

Weitere Informationen zur Pflege unserer Produkte senden wir ihnen mit der Lieferung zu.

Fein pürierte schwarze Oliven mit einem Hauch extra nativem Olivenöl. Die perfekte Würze für Nudeln, Reis, Aufläufe, Soßen und viele andere Gerichte.

Auch Lecker als Tipp: Sandwich mit Olivenpaste, frischen Tomaten, Feta Käse und Basilikum belegen und genießen

Zudem kann die Olivenpaste als Dip oder Brotaufstrich verwendet werden.

Inhalt/Verpackung: 135 g 

Seifenschale aus Olivenholz mit Olivenölseife Dieses Seifenschale Set ist ein hingucker in jedem Badezimmer. Die Seifenschale ist aus unbehandeltem Olivenholz, naturbelassen und nur zum Schutz vor Austrocknung mit Olivenöl eingelassen.

Die Pflege ist einfach. Ab und zu Seifenreste auswaschen, trocknen lassen und wieder mit etwas Olivenöl einreiben. 

Länge ca. 12-14 cm (Für Seifen bis ca. 100 g)

Diese Seifenschalen sind Handgefertigt.  Die Maße sind daher Ca.-Angaben und können  um 0,5-1 cm variieren. Die Wandstärke kann ebenfalls variieren und  die Maserung ist bei allen unterschiedlich, was dieses zu einem Unikat des Produkts macht. Die 3 Bohrungen im Boden zum Wasserablauf sind nicht immer genau in einer Linie, sondern müssen sich manchmal geringfügig dem Holzverlauf anpassen.

Länge ca. 14 cm
Breite ca. 9 cm
Höhe ca. 5 cm

Die mitgellieferte Seife ist aus reinem 100 % Olivenöl, destilliertem Wasser und lauge die zur Seifenherstellung benötigt wird.  Wiegt 100 g

Der Thymian Honig aus Kreta ist ein Genuss für echte Kenner, stammend aus den blühenden Bergen Kretas.  Der Thymian Honig beeindruckt durch einen sehr aromatischen und genußvollen Geschmack, der langsam auf der Zunge zergeht.

Honig ist naturbelassene Rohkost und daher für Kinder unter 12 Monaten nicht geeignet. Lichtgeschützt und bei Zimmertemperatur lagern

Inhalt: 450g